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生活中心／台北報導
台灣茶飲市場相當大，不含沖泡類，每年光是在各通路銷售的瓶裝茶，商機就上看220億元，其中又以綠茶類最受歡迎，清熱解渴且因含抗氧化成分有益健康，不過，中醫和營養師提醒民眾，空腹喝綠茶或是過量，反而容易傷身。
飲茶是中華傳統文化之一，根據文獻記載，自唐朝以來，喝茶已成民眾重要生活習俗，而在各種茶類當中，依發酵程度不同，由低到高依序是綠茶、清茶、烏 龍茶、普洱茶、紅茶。其中屬於未發酵的綠茶屬於涼性茶，中醫理論指出，綠茶能幫助提神、增進活力及注意力，還有去油膩、利尿止渴的作用，非常適合在酷熱的 夏天飲用。
不過，綠茶在最近幾年的茶飲市場中獨佔鰲頭，還有很重要的因素就是綠茶含有豐富的兒茶素成分，又稱茶多酚，可以抗氧化、促進新陳代謝、清除自由基，甚至動物實驗證明，服用高濃度茶多酚含量的綠茶或保健品，可能對防止不良細胞生長，有顯著的作用。
喝綠茶好處多，但也不能毫無節制，營養師提醒民眾，盡量避免空腹飲用綠茶，因為綠茶所含咖啡因可能造成腸胃不適，而且飲用量以每天2~3 杯，1,000CC較佳。曾經有一名住在高雄的婦女，就為了要減肥，而誤將綠茶當開水喝，每天喝3,000CC的綠茶，長達7、8年的時間下來，體重沒減 多少，卻得了缺鐵性貧血，醫師指出，因為綠茶所含多酚會抑制鐵的吸收，讓名婦女飲用過量，才會造成貧血。
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